Hola Ladislao!
Debe ser tu antivirus de Windows 10 que borra el ejecutador entre otras propiedades que hace el funcionamiento del servidor, lo que podrías hacer es hacer una excepción en dónde tienes instalado Discordia-RO.
Cabe recalcar que Discordia-RO no tiene virus, solamente que Windows Defender u otros programas lo toma como "virus" y lo elimina sin mencionar nada.